Im stark umkämpften Markt gilt es innovativ zu sein, Bauer bringt daher jedes Jahr einige neue Produkte heraus.
Beim Rohwareneinkauf haben Geschmack und Qualität für uns höchste Priorität, dabei fällt die Entscheidung immer für den besten Grundstoff – auch wenn der einmal um einiges teurer ist. Das merkt man und ein schönes Beispiel ist unser Glühwein, der aus hochwertigen Zutaten besteht und in Blindverkostungen meist gewinnt.

Offen zu sein für Neues, für noch wenig bekannte, aber interessante Früchte ist auch eine unserer Maximen. So hat Bauer als erste deutsche Fruchtsaftfirma vor vielen Jahren „den Cranberry“ auf den Markt gebracht.

Bekannt machte uns das ebenfalls von uns entwickelte und realisierte Konzept, Fruchtsäfte aus Früchten mit genau definierten Herkunftsregionen abzufüllen. Ein großer Teil unseres ca. 100 Sorten umfassenden Sortiments orientiert sich an den Bedürfnissen der Gastronomie.

Aber auch regionale Konzepte mit Produkten aus heimischen Früchten der Region, der Erhalt von Streuobstwiesen sowie unsere Obstannahmestellen, die wir bereits seit 19 Jahren betreiben, sind wesentliche Bausteine unseres Fruchtsaft-Konzepts.